자연으로 자라난 소재를 살린, 자연을 스트레이트에 느낄 수 있는 자랑의 향토 요리

오시노무라는, 표고 약 940m의 고원에 있기 위해, 여름의 고원 야채의 맛있음은 각별합니다.“오이” “한다” “모로코 강낭콩” “토마토”는 물론 “옥수수”의 맛있음은 일본 제일이라고 해도임에 틀림없는, 여름에 되면 오시노의 옥수수를 요구해, 현내외에서 많은 분들이 방문합니다.사방을 산에 둘러싸여 바다는 없습니다만, 오시노의 물에 자라난 민물 고기의 맛은 각별한, 니지마스의 소금구이, 와의 세탁이나 니지마스의 회가 먹을 수 있는 식당이나 숙소도 있습니다.물의 시골 오시노무라에서는, 옛부터 맛있는 물을 다양한 식품에 이용해 왔습니다.마을내에 점재하는 제면소에서는 “곁”이나 “우동” “쪽묻”지만 평판으로, 또 내야 지구에 2채 줄서는 두부점에서는 현외에서도 그 맛을 입수하러 고객님이 발길을 옮깁니다.물이 좋기 때문에 건강한 닭이 자라, 그 때문에 계란도 절품입니다.따뜻한 밥에 날달걀을 건 계란 들여서 밥은, 한 번 먹으면 중독에 과연.

오시노의 곁·우동

이름난 물과 자연이 기르는 “오시노 곁”

오시노 곁오시노의 명물의 하나, “오시노 곁”.첨가물 없음의 소박한 맛과 코시가 있는 면이 자랑입니다. 실은, 오시노무라는 야마나시현 내에서 가장 우량한 곁 가루 산지입니다.곁 재배에 적합한 대륙성의 상쾌한 기후 및 후지의 태내에서 솟아 나오는 이름난 물이 맛의 비밀입니다. 마을내의 많은 가게가, 각각 구애되어 뽑은 국수를 제공하고 있어, 이름난 물의 맛을 목적으로 많은 관광객이 방문합니다.곁·쪽과 우노 수타 체험 교실도 개최되고 있으므로, 꼭 참가해 봐 주세요.

오시노에서 맛보는 “우동”

오시노의 우동굵어 코시가 강한 면과 차분히 취한 국물 및 말고기가 더해지는 요시다의 우동.한 잔 먹으면 포만이 되는 것 잘못되어 없음의 호쾌한 우동은, 여기 오시노무라에서도 먹을 수 있습니다. 각각의 가게에서 수타되는 면, 볼륨이 가득한 면을 배로 소화하기 쉬워 하는 양배추나 제철인 야채로 돈부리는 활기찹니다.또, 가게에 따라서는 현지 산의 야채를 사용한 갓 올려 튀김도 맛볼 수 있습니다. 맛에 변화를 붙이고 싶으면 “소매치기이구나”를 더해 봅시다.참깨, 산초, 고추 등으로 되어 있는 이 양념은, 가게에 따라 조제가 완전히 다릅니다.아주 매운 것으로부터 상쾌한 매움의 것까지 다양하다.심플한 우동이었기 때문에, 제작자의 개성이 나타납니다.

오시노의 두부

이름난 물 백선에도 선택된, 후지의 용수로 만들어지는 극상의 “오시노의 두부”

오시노의 두부오시노무라의 물은, 후지산의 눈석임물이 암면에 마음에 끌려, 화산 력에 여과되면서 몇십 년의 세월을 들이고 지저에 흐른 용수는, “전국 이름난 물 백선”에도 선택된 보증 문서.그 물로부터 만들어 내지는 “오시노의 두부”는, 인기가 높아 전국에서 후지의 용수로부터 만들어지는 두부의 요구, 방문하고 있다.옛날은 10채를 넘는 두부 장수가 있었지만, 현재는 “8 바다 두부”, “콩 후노 역 스미야 콩 부점”의 2채만.꼭 한번 맛봐 주셨으면 한다.

오시노의 옥수수

오시노의 옥수수

오시노의 옥수수오시노무라의 표고는 940미터.고원 야채가 되어 특히 옥수수는 대단히 단맛이 있어, 제철인 시기인 8월경에는, 밭 데모이데소노마마생으로 먹을 수 있을 만큼 신선함이 있습니다.오시노의 옥수수는 답니다.오시노무라를 비롯한 후지 호쿠로쿠 지역은, 야채 만들기에 축복받은 토지로.수확기를 맞이하면, 길 바타데 농가가 직매소를 열립니다.처음으로 오시노에서 옥수수를 먹는 분은, 여러분구를 가지런히 하고 “이렇게 단 옥수수를 먹은 적이 없다”라고 말합니다.아직 먹은 적이 없는 분, 꼭 한 번 시험해 주세요.